Cuando “Dans le Noir” abrió su primer restaurante a oscuras en el 2004, inició un concepto extraño pero novedoso de restauración que sorprendentemente para muchos ha tenido un gran éxito: el de almorzar o cenar totalmente a oscuras, guíados por camareros ciegos y basándonos solamente en el placer de los sabores, sin dejarnos influir por el sentido de la vista.
Ahora, y tras ofrecer sus restaurantes en París, Londres y Moscú, “Dans le Noir” abre en Barcelona su primer restaurante en España. Esta experiencia sensorial estará disponible desde el 31 de diciembre de 2009 en el Paseo de Picasso, en el número 10, en plena CIudad Condal.
De la mano de Christophe y Maite Sutto, y con Héctor Alejandro Pérez en la cocina, el restaurante estará formado por un personal compuesto por 16 trabajadores de los cuales 9 son invidentes.
Su preestreno será hoy mismo, día 28, pero la inauguración oficial para todos se hará en pleno día de Nochevieja con un menú muy especial y que estoy seguro que será algo para recordar, no sólo por el sabor, sino por la situación, la fecha y el entorno tan especial.
El restaurante va a abrir todas las noches los siete días de la semana y también al mediodía de los sábados y domingos y tiene la intención de abrirse también a sesiones de catas de vinos, a conciertos, a celebraciones populares, a encuentros culturales e incluso a “citas a ciegas”.
Aquí os dejo su página web donde podréis saber más de este restaurante e incluso leer las opiniones de los que allí vayan comiendo… y es que (un último apunte) tienen un libro de visitas electrónico que incluso está disponible en el mismo restaurante, para que los comensales dejen sus opiniones. Podéis verlo en “Dans le noir Barcelona“
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Fuimos con varios amigos, con muchas ganas de probar la experiencia. Impresiona mucho estar TOTALMENTE a oscuras. Impresiona más ver la baja calidad de la comida (para un precio que, al tener las bebidas aparte, está sobre los 40-50 euros). El entrante no sabía a nada (con yucca -una especie de patata- más bien insípida o hasta rancia). El segundo era un trozo de carne fría (teóricamente maigret de pato) con puré más frío aún (en teoría con setas). Infumable. El postre -tiramisú- estaba rico. El pan nos llegó cuando estábamos acabando el segundo plato (el pan estaba caliente y fue de lo poco q valía la pena), pero éramos 9 y nos trajeron 6 piezas. Hubo personas a las q no sirvieron el agua hasta el segundo plato. Nos quejamos al 'maitre' y a la responsable. Bla, bla, bla. Ni siquiera nos invitaron al agua o a unos cafés. Con el potencial de la idea la ejecución ha sido decepcionante. Con una comida medianamente buena la experiencia hubiese sido interesante. A pesar de los esfuerzos de pedir silencio hay demasiado ruido (achacable a los propios clientes). La falta de separaciones no facilita un entorno más tranquilo para comentar la cena. No lo recomendaría a nadie hasta que no mejoren la calidad de la comida.
Comentario por Gilbert31-01-2010 @ 02:30
Ah. Yo no bebo. Mis amigos sí. Pidieron 2 tipos de vino y menos a una persona les sirvieron el mismo. Según ellos era muy del montón (según la dueña escogido por un enólogo...) no puedo juzgar, pero por las caras de mis amigos... en fin...
Comentario por Gilbert31-01-2010 @ 02:35
¡ESTAFA ABSOLUTA! (Sé que es largo de leer pero te evitará un disgusto).
Lo peor de todo es el trato, es impresentable, no admiten quejas ni reclamaciones (aunque disponen de hoja pero no te darán acceso a ella sin un policía delante). Además no tienes la opción de irte sin pagar porque retienen tu tarjeta de crédito al entrar (cosa que ahora entiendo). La comida no vale el precio que pagas y encima juegan con el factor sorpresa, tanto la elaboración, como la cantidad y la calidad son escasos. Además cuando sales del salón donde comes a oscuras tienen la cara dura de tratar de convencerte de lo que has comido mediante fotografías de los platos (que simplemente tocando sabes que no son así).En cuanto a la experiencia de comer a oscuras y de ser ciego durante un rato no está mal, pero la experiencia y sensación de que te traten como si fueras estúpido no compensa, es mejor que apagues las luces en tu propia casa.
Comentario por Susana31-01-2010 @ 21:28
Fuimos a cenar 2 parejas el 30-01-10. La experiencia humana no la voy a juzgar por ser una sensación personal e intransferible. Pero el resto un ROBO con alevosía, premeditación y nocturnidad.La relación calidad-precio fatal, los vinos in-bebibles y sin la temperatura adecuada, el trato del personal vidente humillante.Te colocan en mesas corridas sin ningún tipo de privacidad.El menú sorpresa es una tomadura de pelo 50€ por persona. Dos copas de vino malisismos 15€.LA PEOR EXPERIENCIA GASTRONÓMICA DE MI VIDA.
Joan 08-02-2010 Comentario por Joan08-02-2010 @ 14:27
Hay que ser un poco simple para pensar que la mutilación momentánea de un sentido te va a reportar una mayor agudeza de los sentidos restantes. Es como pensar que hacer el amor con tu pareja a oscuras y llevando una escafandra de neopreno (con las correspondientes aberturas) te va a permitir concentrarte mejor en tus órganos sexuales y disfrutar más con la cópula, al eliminar la distracción de las caricias y de la visión del cuerpo de tu amante. Una verdadera gilipollez.
Por eso lo de comer a oscuras -incluso buena comida- no parece una buena idea. Pero es que en esta birria de restaurante ni siquiera es buena.Los platos son de lo más mediocre y caros, el vino de pena, y el ambiente ridículo y lleno de ruido porque todos los comensales gritan a sus acompañantes al no saber si están cerca o lejos, o si les prestan la debida atención. Los encargados son unos maleducados prepotentes, tan resabiados con las quejas de los decepcionados comensales que les hacen dejar la tarjeta de crédito por adelantado y no les dan las hojas de reclamación.
Una tomadura de pelo de unos listillos con mucha vista. Comentario por Manolo Drummer07-03-2010 @ 23:32
Una noche inolvidable la verdad. Empezando por el local, que es precioso(la zona que hay luz claro, jeje), seguido por todo el equipo que nos ofrecieron un trato muy agradable, calido y con un toque de misterio.... Nuestro guia Jose, fantastico, nos atendio super bien y fue muy divertido, ademas de ayudarnos en la oscuridad, un punto clave en esta experiencia. Un abrazo bien grande Jose!! La comida, los vinos, los postres,.... todo un 10. Asi que recomiendo energicamente esta experiencia. Gracias Dans le noir!!
Comentario por Carlos Dos Santos29-04-2010 @ 16:19
Estafa total. La comida es mala, semifría y carísima. 450 euros cinco personas y nada tomamos fuera de lo normal. Hacía frío y el sitio muy ruidoso. No ponen ni mantel. En la oscuridad un camarero encontró una botella que estaba caída en el suelo y supo que era nuestra! Y lo mejor de todo, estaba medio llena! Llevan gafas para ver? Allí nos lo vendieron como una formade dar trabajo a ciegos. un poco de respeto por los ciegos. Y si llevan gafas para ver en la oscuridad, entonces no son ciegos.
Comentario por Alba08-05-2010 @ 00:53
Celebremos aqui nuestro aniversario, doce años ya...aisss...y que decir? la sala de estar un lugar precioso...las atenciones magníficas. Un trato muy agradable, la experiencia impresionante...descubres muchísimas sensaciones...cada uno lo experimenta a su manera. Un abrazo enorme para Eric que fue nuestro guia y ha sido muy cercano y atento con nosotros, sin él tampoco hubiera sido lo mismo. Nos sentaron con cuatro parejas que no conociamos, cada una muy distinta. Pero ante una experiencia así tan especial, te abres con todo el mundo a la par, Un besazo para mi vecina gallega y su chico, espero que disfrutaran de esa cena tanto como nosotros. Eva y Jordi.
Comentario por Eva10-05-2010 @ 12:53
La cena mas bizarra y unica de mi vida, pero maravillosa! Una experencia de sensaciones diferentes. Muchas gracias al chef por una cena muy rica y a Eric por un servicio extraordinario y por haber compartido su mundo con nosotras esta noche.
Comentario por Martha Gutierrez26-07-2010 @ 10:34